也曾经有人拿小白鼠做过实验，结果表明让小白鼠吃一些坚硬的食物，它脑部的血流量就会增加。也有其他的实验结果表明，通过咀嚼这个动作，可以增强大脑中的脑神经细胞的活力。
科学研究表明，牙齿少的人患痴呆症的几率要比其他人高，这也许就是进餐时不能充分咀嚼带来的不好影响吧。用上了年纪的老鼠来做实验，发现随着年龄的增加、咀嚼能力的下降，老鼠的记忆力也明显减退，与记忆力有关的海马组织的活动也明显减少。
从增加大脑的活力这点来说，我们应该改变饮食习惯，多吃一些硬的食物，增加咀嚼的次数。但是，实际生活中咀嚼的次数有时候是无法控制的，那么就有意识地延长进餐的时间吧，这点一般人都应该可以做到。比如我们吃牛肉干之类的食物时，慢慢地一边品味一边嚼，这样也会增加大脑的血流量。吃饭的时候，尽可能吃得慢一点，细嚼慢咽，既可以仔细地品味食物的味道，也可以起到减肥的作用，这可是一个两全其美的好办法。
·养脑小贴士·
工作繁忙的时候，吃饭的速度难免会加快。这时候，需要提醒自己，做个深呼吸，尽量心平气和、悠闲地享受美食！咀嚼的次数越多，脑部的血流量增加得越多。
如何饮酒不伤害大脑
喝酒的人群中有80%以上的人，在初期喝酒的过程中，在醒来的第二天有过头晕，头痛的经历，这表明饮酒对我们的大脑是有伤害的！