靠向加盟商卖概念开出第一家店，短短几年，吴佳宾将他的“老磨坊”连锁店从上海开到了全国20多个城市，加盟店达到260多家，年零售总额超过一亿元。回想当年，如果没有那段推销的经历，吴佳宾也不可能发现这小小的豆制品里蕴含的巨大商机。
1993年，有着16年军旅生涯的吴佳宾转业了。他作了一个破天荒的决定—— “下乡务农”。然而一心想把家乡变成“华西村”的他在农村摸爬滚打了几年后，虽然创立了矿泉水公司等农村资源产业，并通过不断的推销取得了一定的效益，带动了家乡的发展，但最后还是“败走麦城”。黯然离开长虹村后，吴佳宾来到辽宁营口深亚木业有限公司当推销员，由于他工作出色，公司老板决定派他到上海开拓市场。虽然后来公司倒闭了，但吴佳宾却在上海发现了新的商机。
吴佳宾有一个习惯，就是到任何一个地方出差都要去逛菜市场、品尝当地的风味小吃。在上海的时候，上海的豆制品引起了他的注意。他发现上海的豆制品无论在品质、口感、花色上都比不上东北的产品，而上海人对豆腐食用方法知道得也太少。吴佳宾认定豆腐里面一定有大文章可做，很有商机。