老者听后含笑道：没想到公子年纪轻轻，却品过三州之酒，真是不多见，不多见呀！
云忆听后含笑道：家中做点小买卖，我也是帮家里打点才有机会游走各州，不时也爱小饮几盏解解疲劳。
老者听后捋捋胡须：要说酒呀！其实真正的好酒不多，分甜酒和窖酒。南海州的果酒名扬九州，属于是甜酒的代表，主要适合女子服饮。东凌州是谷酒也分两种，一种是曲酿甜柔，一种是发酵虽烈但太过于瑟味。北海州的北莹出红谷酒便是窖酒，其在地下窖藏发酵后，把所有九州的四大名酒汇聚在内。
云忆吃这肉喝这酒听着老人家细说了，待云忆在饮一碗酒后，老者边又站起抱着坛子，为吃肉的云忆倒酒，边继续说道：公子你现在品的是太谷城出的酒，也是名酒之一的番薯酒，原本他属于是甜酒。只之前一位太虚宗的大长老和一孩子比酒，回来时掉进山内是昏睡了三天三夜。后来弟子们找到他后带回太虚宗，那大长老待酒醒后不服也要有自己的特色酒。便把须弥州所有的酒都取了一坛，修了大窖把酒放在能存一年后在拿出。找了几十名品酒爱好者来品，这才选出了三种须弥州名酒，这番薯酒便是经过窖发从甜酒变成了窖香酒。